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食品加工行業是重要的產業之一，是將農產品、水產品、畜牧產品、林業產品等進行加工，不僅增加產品的商業性，更能防止產品因時間的原因造成損失。在食品加工過程中，會排出大量的廢水，而這也是食品企業會遇到的環保問題之一。

雞屠宰及肉加工食品廠

一體化污水處理設備是怎么處理食品廢水的？由于食品廢水中有機物濃度較高，且含有大量大分子污染物，應用于食品行業的一體化污水處理設備直接采用好氧處理會使處理效率偏低，因此采用食品廢水處理采用A2O污水處理工藝。生化處理前段采用厭氧處理工藝，利用厭氧反應可使食品工業水中大分子難降解有機物轉化為水分子易降解的有機物，出水的可生化性能得到改善，這使得好氧處理部分的停留時間小于傳統處理工藝。與此同時，懸浮物被水解為可溶性物質，使污泥得到穩定處理。活性污泥法是由曝氣池、沉淀池、污泥回流和剩余污泥排除系統所組成。缺氧池出水進入曝氣池，通過曝氣設備充入空氣，空氣中的氧溶解入食品廢水使活性污泥混合液產生好氧代謝反映。曝氣設備不僅傳遞氧氣進入混合液，且使混合液得到足夠的交辦而呈懸浮狀態。這樣，食品廢水中的有機物、氧氣同微生物能充分接觸反應，在微生物的新陳代謝功能的作用下，食品廢水中有機污染物得到去除，食品廢水得到凈化。

食品加工廠污水處理站外觀

一體化污水處理設備在食品廢水處理中的應用

1、一體化污水處理設備工藝具有如下特點：

（1）、具有多種凈化功能，可有效去除有機污染物。

（2）、對沖擊負荷有較強的適應能力，出水水質好且穩定，動力消耗相對較低。

（3）、操作簡單、運行方便、易于維護管理。

（4）、污泥產生量少，污泥顆粒大，易于沉淀。

2、一體化污水處理設備工藝脫氮原理：

食品廢水中的氨氮（HN3—N）95%以上是以NH4 形色存在，經鼓風曝氣，首先有亞硝酸菌將氨氮轉化為亞硝酸鹽：

（亞硝酸菌）

NH4 ＋1.5O2 NO2－＋2H＋＋H2O

然后再由硝酸菌將亞硝酸鹽轉化為硝酸鹽：

硝酸菌

NO2＋0.5O2 NO3－

總的反應為：

NH4－＋2O2 NO3＋2H＋＋H2O

以上反應在好氧段內進行，在厭氧段，硝酸鹽和亞硝酸鹽通過兼氧微生物或厭氧微生物（如產堿桿菌、假單胞菌、無色桿菌等）進行反硝化脫氮，反消化菌利用NO3中的氧（又稱為化合態氧或硝態氧），繼續分解代謝有機污染物，去除BOD5，同時將NO3中的氮轉化為氮氣N2，這個過程可用下式表示：

反消化菌

NO3－＋有機物 N2＋N2O＋OH

3、一體化污水處理設備工藝除磷原理：

厭氧段占優勢的非絲狀儲磷菌把儲存的聚磷酸鹽進行分解，并提供能量，大量吸附水中的BOD5，并釋放出正磷酸鹽，使厭氧段的BOD5下降，含磷量上升。食品廢水進入好氧段后，好氧微生物利用氧化分解獲得的能動量，大量吸收狀況釋放的正磷和原水中的磷，完成磷的過渡積累，從而達到去除BOD5和除磷的目的。

結語

這些廢水處理工藝在我們多個食品加工廢水處理工程中得到了廣泛應用，以生化處理為主。我們在食品加工廢水處理工程是已有多個標桿案例，可以滿足不同情況的食品加工企業生產廢水處理。

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